こだわり

唯一無二の秘伝牛骨スープのもつ鍋を
大人数でもお楽しみいただける「もつ鍋」は4種類の味をご用意！牛骨ベースの塩味はあっさりしながらも、もつの旨みが溶け込むスープ。コクのある甘さが楽しめる白みそ味。辛さと旨みが押し寄せる辛みそ味。数種ブレンドした醤油味は、奥深い味わいをどうぞ！2人前からご注文を承ります。お気に入りの味を見つけてください！
こだわり製法！旨みがつまった干物
干物といえば、風にあてながら乾燥させますが、当店の干物はひと味違う製法です。その名も「灰干し製法」。サイロに備長炭を敷き詰め、塩漬けの魚を丁寧に並べ、備長炭とサンドしていく手塩をかけて作り上げます。空気に触れないので劣化を防ぎつつ旨みのつまった鮮度の高い干物です。絶品の干物をぜひ、ご賞味ください。
美味しい日本酒をご用意
当店では、日本各地から選び抜いた美味しい日本酒を多数取り揃えております。もつの旨みと野菜の甘みが絶品の「もつ鍋」や魚の旨みが凝縮し、ふっくらとした身の「さばの灰干し」など、日本酒と相性のいい料理を多数ご用意！料理と日本酒、互いに味を高め合い、さらに美味しさを引き出します。ぜひ、ご賞味ください。
贅沢なコースでご宴会！
当店で会社の飲み会や打ち上げ、女子会など、大人数でのご宴会はいかがでしょうか？3種類の味からお選びいただける当店の名物「もつ鍋」や新鮮な「熊本直送馬刺し」など自慢の逸品を味わえるコースを飲み放題付きでご用意しております◎美味しい料理と多彩なドリンクで楽しいひとときをお過ごしください。
ビジネスシーンにもおすすめ◎
ご友人との飲み会やご家族でのお食事はもちろん、接待や会食などビジネスシーンでもおすすめです！お座敷席の個室もございますので、プライベート感もあり、周りを気にすることなくお食事をしていただけます。当店自慢の料理をお楽しみいただける贅沢なコースとこだわりのドリンクを用意してお待ちしております。